我今天特別高興,因?yàn)樵诎职值闹笇?dǎo)下我第一次做了一道美味的菜——小蔥拌豆腐。
一大早,我和爸爸去菜店買了一把香蔥和一盒豆腐?;丶液?,我去除了蔥里的黃葉,切掉了蔥根,洗干凈了放在菜板上,小心地切成蔥花。我把豆腐包裝打開,將豆腐倒入盤中,再用小刀把白胖胖、水嫩嫩的豆腐切成小塊。
食材都準(zhǔn)備好了,接著我把切好的豆腐倒入熱水鍋里煮熟,撈出豆腐瀝干水分,放入盤中,然后把適量的油倒入鍋中,放入蔥花爆炒,等炒出香味后淋在豆腐上,放入少量鹽和味精,再灑少許胡椒粉,攪拌均勻,一道色澤淡雅、清香滑軟、鮮嫩爽口的小蔥拌豆腐就做好了。
聽爸爸說(shuō),小蔥拌豆腐是中國(guó)人最喜愛(ài)的家常菜之一,這道菜還有“一清二白”和“清白做人”的意思呢!當(dāng)我細(xì)細(xì)品嘗著自己做的第一道菜時(shí),心里別提有多開心了!