外婆的餛飩

常州繁華的小區(qū)里，我家左鄰右舍的廚房里，都放著外婆好吃又漂亮的餛飩。

一張普普通通的面皮，一碗普普通通的菜餡，在外婆的手里翻來折去，便想什么就有什么了，肉餡、青菜餡、韭菜餡、薺菜餡、大餛飩、小餛飩，無所不能。我從小就聽人嘖嘖贊嘆：“你外婆神了，說肉餡就是肉餡，說青菜餡就是青菜餡，包碗大餛飩能充饑，包碗小餛飩能解饞。”

慈祥的外婆和誰都能自來熟，不管是老朋友還是新朋友，只要碰到了就能有聊不完的話。外婆年輕的時候就開過小吃店，而且生意火爆，所以現(xiàn)在面食可是我們家的半個主食了。當(dāng)然，每次吃餛飩，外婆都不忘多包上幾份，鄰里鄰?fù)?，親朋好友，只要是外婆認(rèn)識的，都是——我們吃餛飩，他們就吃餛飩?？粗麄儤奉嶎嵉啬米吡讼銍妵姷酿Q飩，外婆也樂開花。

我吃慣也記牢了外婆包餛飩時身心入境的神態(tài)，那白嫩的面皮在外婆的手上優(yōu)雅地“飛舞”著，令人眼花繚亂。外婆熱愛戲曲，經(jīng)常盯著電視里精彩地戲曲表演，嘴里哼著，手上還包著餛飩。我不服，媽媽不是經(jīng)常教我不能三心二意嗎？我看外婆的餛飩這次肯定要包壞了！半個時辰過去，我喜滋滋地跑去一看，頓時愣住了——外婆面前的桌上早已擺滿了餛飩，而且個個精致得無可挑剔。我服了，可還耍賴：“外婆，你用餛飩機(jī)啦！”

“哎喲，我們家什么時候買餛飩機(jī)啦，趕緊拿來給外婆用用！”外婆用指頭刮了一下我的鼻子，“熟能生巧，總包，手都有準(zhǔn)頭啦！”

是啊，每逢過節(jié)，我們家總彌漫著餛飩的香味，外婆對餛飩可是最熟悉不過了。數(shù)九隆冬包，三伏盛夏包，日光下包，月光下包，燈光下包，甚至一心多用包。外婆的手就是眼睛，合適的面皮就是她寬大的手掌。

要強(qiáng)好勝的我也想像外婆一樣包得一手好餛飩，便向外婆討教，外婆爽快地答應(yīng)了。她幫我準(zhǔn)備好面皮和餡，我們就開工了！“先把面皮攤在手上，放一點(diǎn)餡，哎呀呀，太多啦！”外婆一邊演示，一邊在一旁和藹地指導(dǎo)著我，“然后連著餡把皮卷起來，不要全都卷上啊！”外婆見我包得有模有樣，便繼續(xù)指導(dǎo)：“在皮上沾一點(diǎn)水，把陷的兩邊捏緊。”“我知道，我知道，最后把捏緊的地方一繞，做成沙發(fā)的樣子。對不對？”我樂滋滋地?fù)屩f，還把我的“作品”高高舉起給外婆欣賞。“對對對，真聰明！太漂亮了！”外婆看了也樂開了花。

從那時起，我總是隔三叉五地纏著外婆包餛飩——大餛飩、小餛飩。我擺弄著各式各樣餡的餛飩，對它們充滿了好感。

我上學(xué)了，幼兒園、小學(xué)——越長越大。但我對外婆包的餛飩總是百吃不厭，我知道，餛飩里包含著外婆對我的愛。