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包餃子

星期天早上,我被乒乒乓乓的聲音吵醒了。我連忙走進(jìn)廚房一看,原來媽媽準(zhǔn)備包餃子。我忽然想到,以前都是媽媽自己一個(gè)人包餃子,我來吃,這次不如自己也來包一包餃子,考驗(yàn)一下自己。于是,我趕緊換好了衣服,洗漱完畢。

來到客廳,我對媽媽說:“媽媽,今天您也讓我學(xué)一學(xué)包餃子,好嗎?”媽媽懷疑地問:“就你?能包得起來嗎?”“就是我,不行嗎?”媽媽想了一會(huì)兒,搖搖頭。我苦苦地懇求媽媽,她終于答應(yīng)我了。

包餃子的第一步就是和面,開始放水了,我第一次放水揉面的時(shí)候,因?yàn)樗派倭?,面團(tuán)怎么也揉不起來。第二次水又放多了,成了面糊。只好再放些面粉。還好,這次能把面揉成面團(tuán)了。媽媽指導(dǎo)我揉面,很快就揉好了,我們就開始搟皮了。一開始,我很快就搟好了幾塊餃子皮,不料都破了,我偷眼看看媽媽,只見她右手推著搟面杖,左手不停地轉(zhuǎn)著餃子皮,三兩下功夫,就搟好了一堆餃子皮,嘿!這會(huì)我知道怎樣做了,我學(xué)著媽媽的方法搟了幾塊,就是不一樣,比剛才的好多了。

經(jīng)過努力,我和媽媽把餃子皮搟完了。接下來就開始包餃子了,沒想到才包了兩個(gè),都是露餡的,我補(bǔ)了這邊,那邊又破皮,補(bǔ)了這個(gè),那個(gè)又開口,急得我一甩手:“我不包了,氣死我了。”媽媽慢條斯理地說:“莉莉,你別灰心,做什么事都要耐心,有信心,以前媽媽也不會(huì)包餃子,現(xiàn)在不也學(xué)會(huì)了。”對呀,我怎么這么快就服輸呢?這次我還是先看媽媽怎樣包餃子,然后再動(dòng)手。我先把餃子皮放在手心上,放上適量的餡,然后把餃子對口一捏,一個(gè)小巧玲瓏的餃子就包好了。

我把包好的餃子放進(jìn)鍋里煮,過了二十分鐘左右,餃子煮好了,我連忙舀了半碗,細(xì)細(xì)一嘗,啊!自己包的餃子就是不一樣,味道好極了!

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