說到春節(jié),則一定是無人不知,無人不曉,它是我們中國最傳統(tǒng)的節(jié)日,在中國發(fā)展歷史中,還有著一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣,如:臘八節(jié),人人都會在那日喝吃上一碗熱氣騰騰的臘八粥,以示對豐收的期盼與自豪;在北方臘月二十三日則是過小年,北方人則要掃塵,為了除舊迎新,拔除不祥,準(zhǔn)備過大年;接下來,則是人人都在準(zhǔn)備的新年,也除夕,又喚作大年三十,在除夕夜也團(tuán)圓夜,家家戶戶都張燈結(jié)彩,慶祝一年平安結(jié)束,新一年美好的開始。每個都有過年的不同習(xí)俗,在我家則……
包粽子則是我家每年的習(xí)慣,在臘月二十三日時,奶奶則就開始準(zhǔn)備,每年這時,作為家中名副其實的“小吃貨”我當(dāng)然是最開心的一個,今年,我卻突然冒出一個念頭:為什么每次吃別人家的味道總是不如奶奶包的好,難道是奶奶在里面施了什么“仙法”?不行!為了探出個究竟出來,我這百年不見一動的大小姐準(zhǔn)備自己試一試。
想要吃,一定得自己勞動,一大早便起床,放一個大盆子,洗起了粽葉,在每一片葉子上認(rèn)真地擦了一遍,接下來是拌糯米,在堆得如一座小山高的糯米上灑下一把鹽,再放半把雞精,攪拌均勻后,再用浸過五花肉的醬油倒一點兒在米上,直至米全拌成深褐色。放好粽葉,擺好五花肉,一段地剪好繩子,包粽子——開始!
看了半分鐘后,我便準(zhǔn)備與粽子“大戰(zhàn)一場!”看了奶奶包了這么多年,“吃貨”我也不是浪得虛名,我“瀟灑”得拿起了粽葉,將兩片疊在一起,彎起了一個尖尖的角,可面對接下來,我是一頭污水,也可畏帥!不過三秒,只好渾水摸魚,呆手呆腳,抓了大把的糯米放進(jìn)粽葉中,又隨手抓了塊巨大的五花肉,自然是包不進(jìn)去,粽葉小,糯米多,扎都沒扎好,變一下子爆了出來為了探究竟,我努力嘗試,一次不好再一次,經(jīng)歷幾十場“狂風(fēng)暴雨”之后,我終于包出了一只稍微像樣一點兒的糯米粽子。之后,就剩下蒸了,成敗在此一舉!
粽子也不過是一只糯米小團(tuán)子,你可別小看這只小東西,包起來可十分不容易,又飽含了我們家過年獨特的風(fēng)俗風(fēng)情!
最后蒸出來,我?guī)捉?jīng)風(fēng)雨的小糯米團(tuán)子,味道確實異常的好,奶奶包的粽子有一凡豐味,我的團(tuán)子也有獨特的味道!
那便是——新年的味道!
作者:鄭佳慧