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我的拿手菜

我的拿手菜
今天,一放學(xué),肚子餓得“咕咕”叫的我沖回了家,發(fā)現(xiàn)家里空空如也,什么熟食也沒有,我翻箱倒柜了半天,發(fā)現(xiàn)冰箱了有西紅柿和雞蛋,有了,我就做我最愛吃的——西紅柿炒雞蛋。

我一步步的有條不紊的進(jìn)行著準(zhǔn)備工作。首先把西紅柿洗干凈,去皮。接著把西紅柿切成塊狀放到盤子里備用。再把雞蛋打到碗里,放少許鹽,像一個方向快速均勻的攪拌。最后還要備好蔥花。

準(zhǔn)備工作做好那該炒菜了,我擰開煤氣灶,生起了火,我拿了一只鍋放在煤氣灶上,我倒入了一點(diǎn)油開始炒番茄。我拿出剛切好的番茄放入鍋中,一股熱氣冒了出來,還不時發(fā)出“滋滋”的聲音,許多油都從鍋里跳了出來。我索性蓋上蓋子,讓油只能落在鍋內(nèi)。等聽聽里面沒有聲音了,我便掀開鍋蓋,用鍋鏟一遍又一遍的給番茄翻身。等油燒到七成熱,把雞蛋倒進(jìn)鍋里快速的翻炒,炒成一塊一塊的盛到碗里。接著往鍋里倒油,還是燒到七成熱,把蔥花放進(jìn)鍋里,等蔥花炒出香味來,接著把西紅柿也放進(jìn)去,快速翻炒。炒兩三分鐘再把雞蛋放進(jìn)去,主要的就是放調(diào)料了,鹽,雞精,白糖。最后淋上麻油,出鍋裝盤了。

??!西紅柿炒雞蛋做好了,你看西紅柿鮮紅的,雞蛋金黃的,顏色真誘人!吃一口甜里帶咸,咸里帶香,香里透著酸。這真是一盤色香味俱全的菜呀!

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