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美味小龍蝦

美味小龍蝦
前些天,媽媽買了幾斤小龍蝦回來,她笑瞇瞇地對我們說:“今天我們吃麻辣小龍蝦。”我一聽“耶”的一聲跳了起來!
媽媽找了個(gè)盆子,裝了點(diǎn)清水,把小龍蝦都倒進(jìn)去,還撒了點(diǎn)鹽。我問:“這是干嘛?”媽媽說:“弄點(diǎn)鹽把蝦泡泡,讓蝦把污泥吐出來!”嗬,這一點(diǎn)我還真不知道。
大約過了兩個(gè)小時(shí)媽媽開始烹制小龍蝦了。她把小龍蝦撈出來,刷干凈。油熱了,“刺啦刺啦”地響,媽媽先把蔥、姜倒進(jìn)去爆香,然后把小龍蝦倒進(jìn)去,不停地翻炒,接著加入辣椒醬、花椒和鹽炒了炒,倒入適量的水,蓋上鍋蓋燜了起來。
出鍋!“哇塞!”小龍蝦通紅通紅,我再也忍不住了,拿雙筷子就沖過去,夾了一只小龍蝦,塞到嘴里先用力吮吸了一下,接著手忙腳亂地剝掉蝦殼,一下把肉塞進(jìn)嘴里,美美地品嘗著……雖然麻辣味濃,我吃得雙唇通紅,但還是不肯罷休,一直吃到盆干底凈。
麻辣小龍蝦真是太美味了!
哦,差點(diǎn)忘了告訴你們,我的家在大豐三龍,如果你也想嘗嘗鮮美的小龍蝦,就來吧!

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