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吉祥之果——石榴

“黃瓷瓶,口兒小,打破瓷瓶口,挖出紅珠寶。”你猜到這是什么水果了嗎?它就是石榴.

石榴,別稱安石榴,原產(chǎn)波斯(今伊朗)一帶,公元前二世紀時傳入中國。“何年安石國,萬里貢榴花。迢遞河源邊,因依漢使搓。”據(jù)晉朝張華《博物志》載:“漢張騫出使西域,得涂林安石國榴種以歸,故名安石榴。”中國人視石榴為吉祥物,人們借石榴多籽,來祝愿子孫繁衍,家族興旺昌盛。石榴樹亦是富貴、吉祥、繁榮的象征。

石榴花有大紅、桃紅、橙黃、粉紅、白色等顏色,火紅色的最多,所以它在人們的印象中是火紅的。農(nóng)歷的五月,是石榴花開最艷的季節(jié),五月因此又雅稱“榴月”。五月石榴花的花神,是傳說中的唐朝賜福鎮(zhèn)宅圣君鐘馗,故而,石榴花是西安市的“市花”.

石榴果實營養(yǎng)特別豐富,含有多種人體所需的營養(yǎng)成分,如維生素C、維生素B,有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。按其品種主要分為瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等。陜西的臨潼就是著名的石榴之鄉(xiāng).成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅,常會裂開,露出晶瑩如寶石般的子粒,酸甜多汁,回味無窮。因其多籽,吃著麻煩,所以吃石榴也還算是個技術活.讓我來說說怎么吃吧.首先,要拿掉“皇冠”(就是圍著花頭根部外延4mm至15mm左右的地方)。我們可以用刀畫一個圓,深度5mm左右,不要太深噢,深了可就傷到果粒了。下來,再用手掰一下或直接用刀尖翹一下就下來了。接著,我們可以看到各個“房間”里整齊擺放著很多耀眼的“寶貝”。而后沿著各個“墻壁”(即隔膜)用刀劃開至底,石榴皮自然會裂開。最后,我們會發(fā)現(xiàn)這時候當每個隔膜都劃開了,即像:“一朵花兒開放了”。石榴粒顆顆紅而透,晶瑩美麗。順著一個一個的“花瓣”掰下來吃吧,剛好兩面,整整齊齊的,多方便取用?。闳粝爰毤汅w味,可以一顆一顆吃.我通常為吃得過癮,會直接抓上一把咬著吃,直吃得滿口汁液,更覺汁多香濃。

石榴可謂全身是寶,果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分,有明顯的抑菌和收斂功能,有效地治療腹瀉、痢疾等癥。另外,石榴的果皮中含有堿性物質(zhì),有驅(qū)蟲功效;石榴花則有止血功能,且石榴花泡水洗眼,還有明目的效果。

石榴花美果香,甘甜可口且具有藥用價值,真是當之無愧的吉祥之果!

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