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石榴

“似火山榴映小山,繁中能薄艷中閑,一朵佳人玉釵上,只疑燒卻翠云鬟”。這是詩人杜牧詠石榴的一首絕句。石榴是一種珍奇的漿果,別名:安石榴,珍珠石榴、海石榴。又名若榴、丹若、天漿。屬安石榴科,落葉灌木或小喬木。高可達7米。枝端棘刺狀,小枝有角棱,平滑無毛。葉倒卵形至長圓形,表面有光澤。花有短柄,萼筒紫色,花瓣皺縮狀,多為猩紅色,也有黃色或白色,5-7月開花。果近于球形,黃色或紅色,頂端有宿存之萼,果熟期8-9月。據(jù)考證石榴原產(chǎn)于西域,是漢代時張騫出使西域時帶回中原的,算來已經(jīng)有2000多年的歷史了。這里還有一個傳說故事:當時張騫居住的安息國(今伊朗)使節(jié)賓館門前就栽種著一株石榴樹,張騫被深深地吸引,于是經(jīng)常澆灌。日子久了那花神也依戀上了他,想要跟張騫同去中原,但被張騫正顏厲色的拒絕了。沒想到她一路追隨張騫,也到了長安。于是,石榴便在中國安家落戶了。

石榴在全國部分地區(qū)有分布,可食的名品有陜西臨潼石榴,有白皮甜石榴,籽粒似雪如玉,多漿,極甜;有紅酸石榴,籽粒水紅瑩晶,味酸,還有云南蒙自縣青殼石榴,四川青皮石榴,山東棗莊軟籽石榴,安徽淮遠白籽糖石榴,廣西胭脂紅石榴等。其果實色彩絢麗,籽粒晶瑩,甘美多汁,清涼爽口,營養(yǎng)價值高。石榴樹姿優(yōu)美,花期長達數(shù)月,每年五、六月間繁花怒放,燦若云霞,花紅似火,分外鮮艷,獨領(lǐng)風(fēng)騷,可謂集食用與觀賞于一體,加之石榴適應(yīng)性廣,抗病力強,栽培易。

所以石榴已成為目前很受歡迎的果樹品種。石榴果實外形獨特,皮內(nèi)百籽同房,籽粒晶瑩,酸甜可口,而且營養(yǎng)豐實。據(jù)測定一般石榴果實中含糖、可溶性果酸、蛋白質(zhì)、還原性維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。另外還含脂肪花青素.它含有18種氨基酸,其中8種是人體必需的,尤其是色氨酸,苯丙氨酸、賴氨酸等,并且含量較高。石榴可食部分占15-40%,果實含果汁率較高(36-61%),不僅是生食鮮果,還可制作清涼飲料。石榴的藥用價值,據(jù)歷代醫(yī)學(xué)家及中醫(yī)臨床經(jīng)驗證明,石榴具有生津化食,抗胃酸過多,軟化血管、止瀉、解毒、降溫等多種功能。大多數(shù)人都有吃鮮石榴的習(xí)慣。所以,石榴是一種既具有食用價值,又有藥用價值的果中之王。

石榴的樹干呈灰褐色,上有瘤狀突起,干多向左方扭轉(zhuǎn)。樹冠內(nèi)分枝多,嫩妓有棱,多呈方形。小枝柔韌,不易折斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生,具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關(guān)。旺樹多刺,老樹少刺。芽色隨季節(jié)而變化,有紫、綠、橙三色。葉呈長披針形,長l一9厘米,尖端圓鈍或微尖,質(zhì)厚,全緣,在長枝上對生,短枝上近簇生?;▋尚裕雷臃堪l(fā)達與否,有鐘狀花和筒狀花之別,前者子房發(fā)達善于受精結(jié)果,后者常凋落不實;一股1朵至數(shù)朵著生在當年新梢頂端及項端以下的葉腋間;萼片硬,肉質(zhì),管狀,5-7裂,與子房連生,宿存;花瓣倒卵形,與萼片同數(shù)而互生,覆瓦狀排列。花有單瓣、重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣化而不孕,花瓣多達數(shù)十枚;花多紅色,也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數(shù),花絲無毛。雌蕊具花柱1個,長度超過雄蕊,心皮4―8,子房下位,成熟后變成大型而多室、多子的漿果,每室內(nèi)有多數(shù)子粒;外種皮肉質(zhì),呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸,即為可食用的部分;內(nèi)種皮為角質(zhì),也有退化變軟的,即軟籽石榴。

石榴在全世界都很有名。在西班牙的國徽上就有一個紅色的石榴,正是西班牙的國花。石榴既可觀賞又可食用。石榴花開于初夏。綠葉蔭蔭之中,燃起一片火紅,燦若煙霞,絢爛之極。賞過了花,再過兩三個月,紅紅的果實又掛滿了枝頭,恰若“果實星懸,光若玻礎(chǔ),如珊珊之映綠水。”正是“丹葩結(jié)秀,華(花)實并麗。”人們借石榴多籽,來祝愿子孫繁衍,家族興旺昌盛。石榴樹是富貴、吉祥、繁榮的象征。在西班牙,50萬平方公里的土地上,不論高原山地,市鎮(zhèn)鄉(xiāng)村,房前屋后,還是濱海公園,到處都可見石榴樹。

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