數(shù)字與蛋糕
我們家,爺爺是烹飪能手,涼菜,熱菜,糕點(diǎn)都會(huì)做,看得多了,我也有了很大進(jìn)步,下面就把我從爺爺那學(xué)到的本領(lǐng)給大家傳授一下吧。不過(guò),我認(rèn)為,最主要秘訣在于一大堆數(shù)字。 蛋糕最基本的材料有:面粉,油,砂糖,雞蛋,牛奶,這五樣。首先,我完全按照重量稱這些材料,先把面粉稱了100克放到一個(gè)不銹鋼盆里,再稱了150克左右的雞蛋加進(jìn)去,雞蛋非常重要,要分兩次做,先把雞蛋清與雞蛋黃分開,這個(gè)技術(shù)我可是連了好多次才成功的呀,要分的非常的干凈,雞蛋黃與面粉放在一起,而雞蛋清單獨(dú)放在一個(gè)盆里,用電動(dòng)的雙頭攪拌器打成很多的泡泡,這也是個(gè)力氣活呢。把細(xì)砂糖75克,牛奶40克,油40克加進(jìn)雞蛋黃與面粉的盆里去攪拌,然后將打好的泡泡倒入這個(gè)盆里,攪拌,準(zhǔn)備好一個(gè)蛋糕模具,倒入即可了,烤箱預(yù)熱5分鐘,然后將蛋糕模具碗放進(jìn)去烤20分鐘。 聽到烤箱叮的一聲,說(shuō)明到時(shí)間了,打開爐門,哇,一股香氣撲面而來(lái),每個(gè)小蛋糕上面有層淡淡的黃色,真可愛。 最后,不要忘了分享呀,爺爺把這塊蛋糕分成了四份,我把蛋糕給了奶奶,媽媽,爸爸還有爺爺,我們一起開心的吃了起來(lái)。