做面疙瘩

今天晚上，媽媽教我怎樣做面疙瘩。

我先把面粉倒入一個保鮮袋中，加入適量的水后，再滴入幾滴食用油，接下來的是最為關鍵的一步——揉面。先將保鮮袋里的空氣全部排出來，用左手把頂口封住，再用右手把面粉從外往里揉，像媽媽平時洗衣服時用搓的動作一樣，這樣子反復地揉，等揉得已經(jīng)可以完全從保鮮袋里脫落下來之后，在菜板上灑一些干面粉，再把揉好的面團拿出來放在菜板上繼續(xù)揉，揉得像一根粗粗的木棍。之后，倒一盆清水，把揉 好的面團放入清水中，浸泡二十分鐘左右，這就是醒面。在醒面的時間里，我把適量的水倒在鍋中燒開，這時，面也醒得差不多了，把盆子里的水倒掉，用手把面團一小塊一小塊的摘下來放入鍋中，這就是面疙瘩。鍋中的面疙瘩翻滾著，像是在跳著歡快的舞蹈。只要所有的面疙瘩都浮上來之后，香氣撲鼻的面疙瘩就這樣做好了。

我終于嘗到了自己親手做的面疙瘩啦