煎蛋

今天早上媽媽說：“我們早上吃煎蛋面。”我自告奮勇地說：“蛋我來煎。”

我打開煤氣，開了火，把鍋放上去，倒上油。媽媽從冰箱里拿出兩個雞蛋。我先拿過一個輕輕地敲了一下，咦，里面的蛋不出來，像媽媽從前做的那樣，我用力敲了一下，蛋殼一下子破了，蛋清馬上流了出來，我急忙拿到鍋上，一不小心整個蛋都到了鍋里，一下子油花四濺，“劈里啪啦”濺到手上真燙。媽媽急忙把蛋又撈了出來，這次又失敗了。重來，我吸取了第一次的教訓，在媽媽的指導下，把火開到最小倒進鍋上，用兩只手輕輕挖開蛋殼，“撲通”蛋黃和蛋清整個掉在了鍋里，油開心得蹦蹦跳跳像在給新來的朋友跳舞。等到一面有一些焦黃了，用鏟子把雞蛋反個面，等到這一面也黃了，煎蛋就完成了。

聞著自己煎得蛋，可真香??！